Goedgekeurd!

*Twee weken geleden controle gehad van Skal en........... goedgekeurd. De kwekerij is nu officieel biologisch, en ik mag het ekokeurmerk op de etiketten zetten.
*Ik mag thuis jam maken, maar alleen van biologische producten. Voor ik jam van niet-gecertificeerd fruit mag maken moet er eerst iemand van Skal komen kijken.
*Een gigantische vriezer aangeschaft die al bijna helemaal vol zit met fruit.
*De paardenbloemen liggen nog bij de jamfabriek - maar gauw bellen om te horen wanneer dat nu eindelijk klaar is!
*Het ontwerp voor de etiketten en het visitekaartje zijn klaar.
*Met Ina alweer twee keer op de markt gestaan.
*Binnenkort biologische pectine, en grote potten en pannen bestellen. Dan wordt het echt serieus!

Volop fruit

De mahoniabessen zijn geoogst (net geen 13 kilo) en er zijn volop rozenbottels om te oogsten. De paardenbloemen liggen bij de jamfabriek om verwerkt te worden tot gelei.
Tijdens mijn vakantie in Zweden heb ik inspirerende sjemmetjes gezien/gekocht (onder andere berkenbladgelei, lijsterbesgelei) en bedacht dat ik het verwerken van de bessen en maken van de sjem misschien toch in eigen hand moet houden. Nu ben ik aan het uitzoeken wat er mag en moet en wat niet. Dat valt nog helemaal niet mee. Overheidsinstanties zijn in Nederland onneembare vestingen.

Onkruid

De struiken staan er prachtig bij. Het onkruid helaas ook. :-)

Bloeiende berberis

Nou ja, niet alleen de berberissen bloeien. Maar de struiken op de kwekerij hebben nog niet eerder gebloeid, dus dat vind ik wel het vermelden waard.
De paardenbloemen liggen in de vriezer en er wordt druk gewerkt aan de etiketten.

Volop voorjaar

Wat is het voorjaar uitbundig dit jaar! Maar misschien denk ik dat elk jaar wel. :-) Het is in elk geval al wekenlang prachtig weer, wat met al dat prille groen, en al die mooie bloemen en bloesem een prachtig plaatje oplevert.
Ik ben nog druk bezig met paardenbloemen plukken. Een hele klus!

Pasen

Vandaag, eerste paasdag, heerlijk gewerkt op de kwekerij. Carleen, Tjits en Ruben hebben geholpen met compost verspreiden en met het plukken van paardenbloemen. Ongelooflijk hoe hard alles nu groeit!

Limoengroen

Mohamed had een enorme doos limoenen op de kop getikt, en die heb ik verwerkt tot limoenappeljeneverbesgelei en limoenmarmelade, en ik heb ze ingemaakt op z'n Egyptisch en z'n Indiaas.

Op de kwekerij lopen alle struiken prachtig uit. Helaas heb ik wel te horen gekregen dat de container van het landje moet verdwijnen (regeltjes, regeltjes........), maar gelukkig mag ik de maaier en alle andere benodigdheden bij Jos en Elsemari in de voormalige paardenstal zetten. Een pak van m'n hart!

Geluk bij een ongeluk?

Jos en Elsemari hebben een brief van de gemeente gekregen waarin staat dat de container die op het landje staat daar weg moet. Da's balen. Maar met een beetje geluk mag hij wel aan de andere kant van het veld staan. Daar zit een contactpunt zodat ik een vriezer in de container kan zetten en een opslagplek voor de bessen heb (anders zou ik ze thuis moeten invriezen). Dat is praktischer, en het scheelt een hoop geld omdat Skal een extra bijdrage vraagt als de opslagruimte niet op dezelfde plek is gevestigd als waar je je producten verbouwt. (En de overheid maar roepen dat ze biologische landbouw wil promoten. Ik kan nu uit ervaring zeggen dat dat geleuter is. Mopperdemopper). Ik ben benieuwd hoe dit afloopt.

Voorjaarsachtig

Er schijnt weer een periode van vorst aan te komen, maar afgelopen zondag was het gewoon voorjaarsachtig op de kwekerij.

Knagertjes in de keet

Gisteren voor het eerst sinds de winterstop weer op de kwekerij geweest. Hij lag er prachtig bij. Het eerste wat ik zag toen ik de kwekerij op liep was een dikke haas die van de klaver zat te eten. Hij ging er, tja, als een haas vandoor toen hij mij in de gaten kreeg.
Toen ik even later een bakkie deed in de container zag ik dat alle cupjes koffiemelk die daar lagen (ik weet het, niet echt milieuvriendelijk!) waren aangevroten en leeggeslobberd. Nooit geweten dat veldmuizen (want die verdenk ik) van koffiemelk hielden!

Winter

Het is nu echt winter. Te koud om op de kwekerij iets te doen. De kalk is inmiddels verspreid. Nu nog de berberissen wieden en mest regelen.
Verder wil ik dit jaar etiketten laten ontwerpen en me verdiepen in de bereiding/verwerking/opslag van producten volgens de SKAL-richtlijnen. Wie weet heb ik voldoende oogst van paardebloemen en/of rozenbottels om in de fabriek jam te laten maken.