Volop fruit

De mahoniabessen zijn geoogst (net geen 13 kilo) en er zijn volop rozenbottels om te oogsten. De paardenbloemen liggen bij de jamfabriek om verwerkt te worden tot gelei.
Tijdens mijn vakantie in Zweden heb ik inspirerende sjemmetjes gezien/gekocht (onder andere berkenbladgelei, lijsterbesgelei) en bedacht dat ik het verwerken van de bessen en maken van de sjem misschien toch in eigen hand moet houden. Nu ben ik aan het uitzoeken wat er mag en moet en wat niet. Dat valt nog helemaal niet mee. Overheidsinstanties zijn in Nederland onneembare vestingen.